مع طرق الطهي التقليدية ، فإن ما يصل إلى 30 في المائة من المنتج يختفي ببساطة بسبب التجفيف. في الفراغ ، فقدان الوزن أثناء المعالجة الحرارية هو الحد الأدنى. يمكنك طهي شريحة من درجة التحميص المطلوبة ، في حين أن القشرة المقلية ستكون موحدة ، ويتم ملء اللب بالعصائر. لحوم الدواجن (الدجاج ، الديك الرومي ، البط ، إلخ).