8/23/2022 · وتقوم كربونات الكالسيوم بتشكيل ما يصل نسبته إلى 95% من القشرة الصلبة، ويشكل نسبة الفسفور المتواجد بتلك القشرة الصلبة حوالي 3%. كما يقوم المغنيسيوم بتشكيل نفس النسبة وهي 3% من القشرة الصلبة، وتحتوي قشرة البيض على كمية لا بأس بها من كل من الزنك والحديد والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس.